" Bienvenue à la mission immersive Stellar ! "
Le restaurant immersif STELLAR par le groupe Ephemera vous propose un voyage à travers l'espace le temps d'un déjeuner ou d'un diner avec de nombreuses projection XXL sur les murs de la salle en 360° dévoilant des images de constalation d'étoiles et planètes en mouvement.
Après Under the sea en 2022 qui vous plongeait au fond des océan, le groupe Ephemera vous fait décoller dans le ciel avec cette deuxième adresse flirtant sur l'univers du film Interstellar.
Cuisine terrestre internationale
Sur deux niveaux on y déguste une cuisine inspirée de notre bonne veille terre par contre, avec une tendance cuisine du monde revendiquée.
Belle carte de cocktails imaginé par le mixologiste ou on soigne le contenu autant que le contenant avec par exemple la présentation originale du cocktail OVNI servi dans un verre en forme de secoupe volante.
On y déguste une cuisine de saison ou l'équipe de cuisine travaille le 100% fait maison pour que l'expérience ne soit pas que stellaire, mais aussi gourmande !
Du fait maison et des prix doux
En entrée si on kiffe la cuisine japonaise, accompagnez votre voyage cosmique avec l'Oeuf Ajitsuke Tamago, un oeuf mollet ayant mariné dans de la sauce soja, accompagné d'asperges glacées, d'un bouillon de volaille parfumé au miso et dashi et d'une mayonnaise au wasabi, très nippon !
Mais vous pourrez aussi goûter un peu d'Argentine avec les boulettes sauce Chimichurri, ou faire une escale moyen orientale avec le Houmous de lentille corail à la purée d’amande.
Entrées entre 9 et 11.50€.
Le plat star du STELLAR, c'est le Smash Burger bien américain avec son steak français smashé de 150g, sa sauce mustard maison, sa sauce cheddar, ses pickles de concombre maison, oignons frits, le tout bien juicy et servi avec des frites... maison cela va de soit.
On continue le tour du monde à bord du vaisseau avec la cuisse de poulet fermier français rôtie à la manière du célèbre Yassa sénégalais, et les Végan ont bien sur aussi leur place dans l'espace avec le délicieux velouté de carotte né d'une réduction d’orange aux épices, de féta en miettes, de petits croûtons maison et d'amandes dorées, yummy !
Plats de 15 à 22€.
Pour un retour sur terre en douceur, impossible si vous êtes amateur de chocolat de passer à côté du Monochrome de Chocolat de Tanzanie : Crumble au chocolat et fleur de sel, meringue au chocolat, ganache au chocolat et glace au chocolat, avec copeaux du M.O.F glacier Gérard Cabiron !
Autre dessert dont les astronautes raffolent : la brioche perdue nappée d’un caramel au beurre salé ou les lamelles de pêche pochée sublimées par une mousse de pêche à la verveine.
Desserts de 6 à 12€.
STELLAR est vraiment un lieu original et insolite qui colle parfaitement pour dîner en amoureux surprenant ou pour une expérience à vivre entre amis.
Si l’expérience vous tente, embarquez chez STELLAR pour une virée dans la galaxie !
Informations pratiques
Stellar
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 45, rue Saint-Sébastien 75011 Paris
- Saint-Ambroise
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30 - CB
Menus
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