Taj Indien

Un passage entre les 2 rangées permet au serveur d'oeuvrer.

Des tentures qui scintillent apportent gaité et couleurs à cette salle intimiste et nous amène en Inde, avec le Taj Mahal et les éléphants sacrés. La musique indienne en fond sonore est parfaite pour finaliser le tableau.
Les tables sont petites aussi mais une fois les assiettes remplies, on oublie vite!

Des parfums envoûtants passent la porte des cuisines et nous sommes pressés de commencer.
Un petit cocktail maison et un lassi banane, au bon goût de banane fraîche, se dégustent le temps de lire la carte et notre choix est fait.

Première envie : nan fromage et nan garlic fromage et des beignets indiens. Le nan fromage arrive tout gonflé et s'affaisse tout doucement devant nos yeux, il est magnifique. Celui à l'ail est très parfumé, la force de l'ail est équilibrée par la douceur du fromage, c'est délicieux.

L'assortiment de beignets indiens arrive tout fumant et pétillants, sortis du four après avoir été frits dans l'huile. La dose est vraiment généreuse, 4 beignets différents chacun.

Le samossa aux légumes est bien épicé, les légumes ne sont pas trop écrasés et les petits pois bien verts entiers.
Le alo pakora ou beignet de pommes de terre est assez fin, pas bourratif... donc on continue la dégustation. Le Bengan pakora à l'aubergine est léger et plus juteux.
Mon préféré, le oignons pakora qui est fourré d'une grosse rondelle d'oignon : un délice!

Les sauces à la menthe, banane et piquante sont au rendez-vous pour les amateurs. Entrées de 4 à 9€, sauf les gambas et le Bombay grill mixte à 16 et 17€.

Déjà là, nous sommes rassasiés mais les plats arrivent ;-)

Je tente le chicken carahi, du blanc de poulet cuisiné dans une sauce aux aromates. Il est servi bien chaud dans sa petite poêle en inox à 2 anses et encore recouvert d'une feuille d'aluminium. Je la soulève et tous les parfums se sauvent.
Le poulet est moelleux, presque juteux, pas trop cuit, chair savoureuse et plongé dans une sauce généreuse et plutôt épaisse à la tomate, oignons, herbes et épices. Sur un lit de riz nature, l'ensemble est délicieux.

En face de moi, on déguste un biryani au poulet. Il est très généreusement servi, décoré de quelques légumes scupltés et d'amandes éffilées.
Il est accompagné d'une coupelle de raita (yaourt crémeux avec concombre et tomate ici, et fines herbes). Les grains de riz se séparent bien et dévoilent de beaux morceaux de poulet, bien safranés.

Les desserts suivent le rythme.
Le gâteau de semoule le halwa servi chaud est bien compact mais pas granuleux, bien parfumé, pas trop sucré, fourré de raisins secs. Il est d'un joli orange, les épices se sentent bien en tous les cas. La chantilly qui l'entoure peut apporter légèreté et compagnie au gâteau.

Le Kulfi, glace indienne à la mangue, est magnifique : il est crémeux à souhait, surtout si vous mélangez la chantilly avec. On a l'impression de croquer presque dans la mangue glacée directement. On a adoré!
Autres gourmandises comme le gulab jaman : petites boules de pâte servies dans un sirop parfumé à la cannelle et cardamone. Desserts à 4 ou 5€.

Nous savons déjà que tout ce qui est petit est mignon, mais là c'est aussi bon!

Le serveur est vraiment parfait, très attentif et à l'écoute, venant voir si tout va bien régulièrement.

Le restaurant se rempli très vite le midi mais de quoi se faire plaisir quand la cuisine indienne nous fait envie. Très sympa le soir en amoureux car les tables s'illumine de petite bougies.