" Un bon restaurant Japonais quartier Saint-Anne "
Ce restaurant japonais à Paris 2ème de la rue Chabanais vous propose depuis de nombreuses années d'excellents sushis toujours frais et de très bonne qualité.
A quelques pas de l'effervescence de la Rue Sainte-Anne, Yamamoto fait les choses simplement mais bien.
La salle est petite, l'espace entre les tables un peu sur-optimisé... la meilleure place reste sans nulle doute celle au comptoir ou l'on peux voir le chef travailler.
Les sushis sont LE bon choix de la carte
Sushis, sashimis sont préparés avec délicatesse par son chef qui officie dans les lieux depuis plus de deux décennies.
Le choix de sushis, sashimis, chirashis et la grande variété de makis sont très corrects au regard du prix proposé, grâce à la qualité des poissons en provenance du Marché de Rungis.
Le chef découpe ses poissons devant vous avec passion et humour. Donnez "carte blanche" au chef qui va vous faire découvrir de nouvelles sensations.
Quelques plats typiques japonais aussi...
Si le plat star de la maison est le sushi, Yamamoto propose quelques spécialités "cuites" :)
Comme dans au menu déjeuner le Shiyoga-Yaki (Porc sauté au gingembre), une viande sautée bien tendre avec une sauce bien parfumée et colorée.
Mais aussi des poissons grillés comme le thon, saumon (nature ou mariné), anguille, poisson blanc... ou de la seiche...
Et bien sur les fameux Yakitoris
Les amateurs de viande, se dirigeront inévitablement vers les traditionnels Yakitoris !
On a pu goûter les brochettes de poulet (bonnes), aux boulettes de volaille (classiques), brochettes de boeuf (pas mal du tout)
Cela ne révolutionne pas le genre mais c'est très correct, pour peu que veuille se passer des bons sushis :)
Chirashi et autres spécialités de poisson cru
Il faut croire les habitués de la maison et rester sur les spécialités de poisson cru en priorité.
Le Chirashi est à dévorer (assortiment de poisson cru sur un lit de riz vinaigré), mais aussi le Sake-Maki (saumon enveloppé dans une algue), le Foto-Maki, Temaki, california Maki... les variantes ne manquent pas.
Le soir l'assortiment de sushi-sashimi est proposé à 27€, ce n'est certes pas donné, mais on n'est pas ici dans un des ces inombrables restaurans sino-japonais, la qualité "made in japan" à un prix :)
Au déjeuner, le "menu midi Sushi I" à 12€ est carrément la super affaire ! Avec 8 sushis, 4 maki, soupe miso,salade de choux et un petit dessert c'est tip top...
Une vraie petite maison japonaise à Paris
Pour le dessert, le choix est light mais permet de finir avec légèreté : salade de fruits frais, gâteau japonais (yokan), glace au thé vert et haricots rouges. (Autour de 6.50€)
Côté boisson, petite sélection de Sakés, de la bière Japonaise et le fameux thé vert du japon.
Pour conclure, Restoaparis ne peux que vous conseiller ce restaurant Japonais pour une envie de sushi de qualité.
Le midi arrivez tôt car c'est archi blindé et un peu oppressant, le soir réservez une place au comptoir et laissez-vous guider par le chef.
Irasshaimase !
Informations pratiques
Yamamoto
- Cuisine Japonaise
- Entre 15 et 30€
- 6, rue Chabanais 75002 Paris
- Pyramides
- 01 49 27 96 26
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30
Samedi ouvert jusqu'à 23h30 - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
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